Vidéo Femmes de Créteil

Ingrédients :
400gr de riz
400 gr de moules
250 gr de lotte
200 gr de gambas
200 gr de calamars
4 langoustines (2 par personne)
une seiche de taille moyenne
100 gr de tomates
1 ognion
2 dents d’ail
du Safran
du Pimenton (piment rouge en poudre non piquant)
du persil

Préparation :
Nettoyer et couper en rondelles la seiche et le calamar. Hacher l’oignon, écraser la tomate,
Faire ouvrir les moules dans un peu d’eau à feu vif. Réserver.
Dans un plat à paella, faire dorer séparemment les gambas, les crevettes, la seiche et le calamar, la lotte à l’huile d’olive. Réserver.
Ajouter la lotte, l’oignon et l’ail.
Dans le plat à paella faire revenir, l’oignon,l’ail et la tomate
Ajouter le riz, le pimenton, le safran et le persil.
Remuer et verser le bouillon * et le sel.

A moitié de la cuisson ajouter les crustacés (langoustines, les gambas, les crevettes et les moules) et la lotte.
Terminer la cuisson et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

* Le bouillon se prépare en faisant bouillir la tête et la queue de la lotte avec du laurier et en y ajoutant l’eau des moules.
La proportion de riz est de 1 verre pour deux personnes

A table !

A Almunecar en Andalousie, nous avons rencontré l'Association de "mujeres Sexitanas del Mundo" lors d'une fête associative.




Un groupe formidable qui réalise un tas d'activités. Là, elles organisaient une fête autour de la sortie d'un livre sur "les cuisines du monde". Des recettes délicieuses, à savourer entre amis ou en famille. Elles font du théâtre, de la gymnastique, de la cuisine multiculturelle, de l'informatique, du folklore argentin, des ateliers d'écritures et d'anglais.

Elles envoient un grand bonjour à toutes les femmes de Créteil, de Nantes et d’Almateatro à Turin.

Pour les contacter :
Camino Real de Motril 5
18690 Almunecar – Granada
Ou par e-mail en liquant là !