Vidéo Femmes de Créteil

Recette proposée par Françoise qui prépare les cornes de Gazelle régulièrement dès qu’il y a une fête !

Ingrédients :

• Pâte de fond : 4 bols à ras de farine, 1/2 bol de « smen », 1/2 bol d’huile, 1 bol d’eau froide ou de lait, 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger.
  

• Pâte d’amandes : 3 petits bols d’amandes moulues, 1 petit bol de sucre fin, de l’eau de fleur d’oranger, 1 pincée de cannelle.
  

• Sirop : 2 petits bols d’eau, 1 petit bol de sucre, de l’eau de leur d’oranger, 1 pincée de cannelle.
  

• Pour enrober : du sucre glace tamisé.

Recette

Dans un grand plateau, bien mélangez la farine avec l’huile et le beurre fondus ensemble. Ajoutez l’eau ou le lait parfumé à l’eau de fleur d’oranger. Pétrir une pâte bien lisse. Laissez reposer. D’autre part, mélangez les amandes et le sucre, la cannelle et de l’eau de fleur d’oranger pour obtenir une pâte ferme.

Aplatir au rouleau la pâte de fond à 2 mm d’épaisseur, la diviser en bandes de 12 cm de largeur. Roulez, entre les mains, les morceaux de pâte d’amandes en forme de cigares. Les introduire dans les bandes, et refermez celles-ci en les roulant 2 fois sur elles-mêmes. Coupez et courbez en demi-lune (les extrémités doivent êtres plus minces que le reste).

Continuer ainsi jusqu’à épuisement de la pâte d’amandes et de la pâte de fond. Cuire sur place à four modéré jusqu’à obtention d’une teinte blonde. Trempez les gâteaux refroidis dans le sirop bouilli, puis tiédi. Egouttez et enrobez de sucre glace à deux reprises.

SALMOREJO

• 1kg de tomates mures
• 200gr de pain de la veille
• ½ dent d’ail
• 1 œuf cuit dur
• 200ml d’huile d’olive
• 1cuillère à café de vinaigre
• 50gr de jambon serrano coupé en petit morceaux
• Sel

1. laver les tomates, couper en morceaux et mixer.

2. Ajouter l’ail haché, l’huile d’olive, le sel et le vinaigre.

3. Servir le salmorejo bien froid

Marmite du Pêcheur (rien à voir avec le péché) - Pour 8 personnes

Ingrédients du fumet

Crevettes (congelées éventuellement) à décortiquer 1kg

Garder les têtes et carapaces pour faire un fumet

Eplucher un oignon et 3à 4 gousses d’ail

Le Fumet

Faire revenir dans l’huile, mettre les carapaces et remuer en écrasant les têtes, avec du thym du laurier et de l’eau, poivre en grains (recouvrir). Eventuellement salé avec du sel fin.

Laisser mijoter longtemps. Ensuite passer cette préparation dans un écumoir en écrasant le tout. (Faire sortir les sucs).

Mettre le liquide obtenu dans une casserole

Epices : ne pas oublier du safran dans le fumet, goûter et en ajouter si nécessaire

Autres ingrédients

Légumes :

1,5 kg de courgettes ( à couper en petits carrés)

1 poireau (à débiter en tout petit)

2 carottes idem au poireau à mettre en premier, les autres légumes à mi cuisson

3 à 4 pommes de terre (facultatif) à mettre en dernier en quartiers

Mettre ces légumes dans le fumet et goûter de temps en temps

Poissons :

frais ou congelés, 3 poissons au choix,

des poissons blancs sachant que la morue est essentielle

les autres poissons conseillés :

Colin ou merlu (économique)

Queue de lotte et soles (plat cher)

Saumon

Morue déssalée

Il faut couper ces poissons en morceau et enlever les arêtes

2 poignées de fruits de mer (congelés)

3mn avant la fin on peut ajouter des pétoncles ou/et des coquilles Saint-Jacques, 2 ou 3 poignées de crevettes

Servir chaud

Préparez séparément les 3 petites salades. Assaisonnez-les toutes de sauce de
soja et d’huile d’olive. Réservez-les au frais.
Préchauffez le four th. 6/180°.
Râpez grossièrement la tomme de brebis. Toastez légèrement les tranches de pain. Posez sur 2 d’entre elles 1 couche de fromage râpé, ajoutez un peu de poivre et couvrez avec 1 tranche de jambon cru. Posez la seconde tranche de pain de mie, garnissezla de fromage râpé et glissez dans le four.
Faites cuire les oeufs de caille, 2 par 2, dans une poêle anti-adésive, sans matière grasse. Salez, poivrez, puis découpez-les en coeur avec un emporte-pièce.
Passez les croque-mademoiselle 2 mn sous le gril du four pour les dorer, puis servez-les avec les oeufs de caille et les petites salades.

• Au marché

• 4 tranches de pain de mie du boulanger
  2 tranches fines de jambon de Bayonne
  80 g de tomme de brebis
  4 oeufs de caille
  3 c. à soupe de sauce de soja japonaise
  3 c. à soupe d’huile d’olive
  2 poignées de pousses de soja
  2 c. à soupe de lentilles germées
  2 c. à soupe de tournesol germé

Aux fourneaux

• Préparation : 10min
• Cuisson : 6min
• Temps Total : 16min

Toastez le pain.
Ecrasez la chair de l’avocat à la fourchette en l’arrosant de jus de citron. Salez, poivrez, puis ajoutez l’huile, mélangez.
Pelez et émincez les oignons. Partagez en 2 les tranches de saumon
fumé. Lavez l’aneth. Etalez l’avocat écrasé sur 4 tranches de pain grillé. Ajoutez un peu d’oignon émincé et des brins d’aneth, puis couvrez de saumon fumé.
Posez 2 tranches garnies l’une sur l’autre, puis terminez par une troisième
tranche nature. Maintenez les sandwiches avec une pique en bois.

Pour deux personnes :

Au marché

6 tranches de pain bio aux céréales
2 tranches de saumon fumé (ou de truite fumée)
1 avocat bien mûr
2 oignons nouveaux
le jus d’1/2 citron vert

quelques brins d’aneth
1 c. à café d’huile d’olive
poivre du moulin

Aux fourneaux

• Préparation : 10min
• Temps Total : 10min

Préparez la confiture. Lavez, puis coupez en petits morceaux les figues . Faites bouillir le sirop de canne avec l'anis étoilé . Ajoutez les fruits et laissez confire 20 à 30 mn. Mettez la confiture allégée en pots, conservez 1 mois au réfrigérateur.
Mélangez les herbes dans un bol, ajoutez l’huile d’olive et laissez macérer 15 mn.
Coupez le St Môret en cubes. Répartissez-le dans 3 coupelles. Dans la première, poudrez-le de curry, puis nappez de miel liquide.
Dans la seconde, versez la confiture à l’anis.
Dans la troisième, ajoutez les herbes et 1 pincée de sel .
Dégustez ces 3 préparations nature ou sur des tranches très fines de pain complet toastées.

Au marché

300 g de St Môret léger
200 g de figues fraîches
4 c. à café de miel liquide
1 c. à soupe de persil plat haché
1 c. à soupe de basilic haché
1 c. à soupe de ciboulette ciselée
1 c. à soupe d’estragon haché
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de sirop de canne
1 anis étoilé
1 c. à café rase de curry

Aux fourneaux

• Préparation : 15min
• Temps Total : 15min

Recette pour 6 personnes

Au marché

1 Chabichou
6 tranches de pain de campagne

Aux fourneaux

• Préparation : 5min
• Cuisson : 2min
• Temps Total : 7min

Présentation :

Accompagnez le tout d'une salade

Nous allons à Nantes Samedi 16 mai et Dimanche 17 mai pour présenter nos vidéos Une Minute au Cinématographe à l'initiative de Catherine De Grissac.

Au programme :

Samedi 16 mai
Arrivée des vidéo femmes de Créteil le samedi 16 mai à 11h08 à la gare Nord. Pique-nique dans le centre : Douves du Château.
A 14h30, le Cinématographe nous ouvrira ses portes pour un petit café avant la projection
15h / 17h30 projection des films de Créteil de Barcelone de Nantes et du groupe de jeunes filles de Paris
17h30 et soirée : Balade sur l¹Erdre en navibus et nous dînerons sur les bords de l'Erdre, il y aura des guinguettes car on tombe dans la période des Floralies.

Dimanche 17 mai
Vers 10h30 ­ Navibus vers Trentemoult pour aller se prendre un petit café de l'autre côté de la Loire
Le midi nous irons pique niquer à la salle du 10 rue des Garennes (Butte Ste Anne) où une manifestation dans le cadre de « L'Art  prend l'air » propose des animations toute la journée.

Départ des vidéo femmes : 18h

Nous n'oublions pas les projections gratuites. Elles continuent avec le soutien de la Mission Ville... Pour ce mois d'avril, retrouvez-nous autour du film Caramel de Nadine Labaki, le mardi 29 avril 2008 à 14 heures.
A Beyrouth, cinq femmes se croisent régulièrement dans un institut de beauté, microcosme coloré où plusieurs générations se rencontrent, se parlent et se confient. Layale est la maîtresse d'un homme marié. Elle espère encore qu'il va quitter sa femme.
Nisrine est musulmane et va bientôt se marier. Mais elle n'est plus vierge et s'inquiète de la réaction de son fiancé.
Rima est tourmentée par son attirance pour les femmes, en particulier cette cliente qui revient souvent se faire coiffer.
Jamale est obsédée par son âge et son physique. Rose a sacrifié sa vie pour s'occuper de sa soeur âgée.
Au salon, les hommes, le sexe et la maternité sont au coeur de leurs conversations intimes et libérées.

"La Libanaise Nadine Labaki, 33 ans est la réalisatrice et l’actrice principale de Caramel. Elle a tourné son film pendant la période de paix qui a suivi le départ des Syriens, « une semaine après le clap de fin, en juillet 2006, Beyrouth était bombardée ». Mais montrer le Liban comme elle le fait, caramélisé de douceur de vivre n’est-il pas la plus belle façon de conjurer la malédiction ?" Le Point


ENTREE LIBRE
Mardi 29 Avril à 14 h

Projection suivi d’un débat en présence de Ghaïss Jasser,
Présidente du Festival et consultante en interculturel.


Cinéma La Lucarne,100 rue Juliette Savar à Créteil

Et oui notre Martine Delpon est une star internationale. Après un article dans Clara Magazine, voici celui réalisé par les reporters du Lycée Léon Blum de Créteil. L'interview a été publiée dans le What's up ? mais également dans le magazine Kritiks (en ligne)

Lucie : En quoi consiste votre travail au sein du Festival ?
Martine Delpon : Ca va faire 20 ans en 2009 que j’ai été embauchée sur le Festival International de Films de Femmes. Depuis une dizaine d’années, j’ai mis en place une activité un peu particulière dans les quartiers de Créteil, une activité d’animation qui est l’éducation à l’image, un travail avec les femmes de Créteil pour les amener à voir une séance de cinéma par mois avec un débat, des films de femmes mais pas forcément.
J’ai également développé des ateliers d’initiation de stage vidéo. C’est une initiation à l’image où, pendant huit jours, elles apprennent à se servir de la caméra et à faire un film : on a fait des petits films de stage puis ça s’est transformé en « vidéo 1 minute ».

Gaëlle : Qu’est ce que « les vidéos 1 minute » ?
M.D. : Pendant le stage, toutes les femmes font une vidéo 1 minute sur le même thème puis celles qui ont voulu continuer après les stages à avoir une activité en vidéo sont devenues les vidéos femmes de Créteil. En plus, elles ont développé avec moi une partie de théâtre. Depuis deux ans, elles ont monté deux projets : le premier sur l’amour qui s’appelait « Moi c’est Juliette, Roméo parti » et le second c’est « Le cabaret des insoumises » que vous allez voir dimanche.
Pour en revenir aux vidéos, chaque année, les vidéos 1 minute ont un thème différent : cette année c’est « les insoumises». Elles ont donc toutes travaillé sur ce sujet et c’est pour ça qu’après on a réfléchi et j’ai eu envie de mettre en place le cabaret qui s’appelle lui aussi « les insoumises ». L’année prochaine, le thème sur lequel nous allons travailler sera « les péchés ».

Elisa : Pouvez vous nous parler du « Cabaret des insoumises » ?
M.D. : Le cabaret des insoumises, c’est un projet que j’avais en tête depuis très longtemps : tous les ans, on peut faire un ou deux cabarets avec une thématique différente. Elles sont maintenant seize femmes des quartiers de Créteil de toutes origines qui sont non-professionnelles bien sûr et qui ont travaillé dans des ateliers théâtre et danse.
Dans le Cabaret des insoumises, il y a de la chorégraphie comme dans tous les cabarets : des petits numéros de 2-3 minutes. En théâtre, elles ont appris à improviser ce qu’était leur propre insoumission et elles l’ont mise en scène. Chacune d’entre elles a une expression personnelle sur sa propre insoumission ce qui donne un ensemble assez étonnant d’ailleurs : des paroles très vraies, très fortes de ces femmes qui osent dire leur insoumission alors qu’elles n’y auraient pas forcément pensé auparavant. Ca devient donc un projet très puissant. Le spectacle dure 50 minutes avec du chant, de la danse orientale, des poèmes…
Le cabaret, j’ai eu envie de le faire tourner en France et si possible dans des villes partenaires avec lesquelles on pourrait travailler et qui nous accueilleraient. Il est aussi question d’en faire une activité permanente et qu’il y ait au moins chaque année un ou deux cabarets crées et diffusés sur Créteil.

Lucie: Pouvez vous nous expliquer ce qu’est le réseau des films de femmes ?
M.D. : J’ai essayé de dynamiser un réseau en France : à Nantes, Montreuil, Boissy-Saint-Léger. Il y a trois groupes qui fonctionnent déjà de la même façon. Et puis maintenant, il y a le groupe partenaire de Turin : les femmes d’almateatro chez qui on est allé jouer « moi c’est Juliette, Roméo parti ». C’est comme ça qu’on les a connues, ce sont des femmes immigrées qui font du théâtre. Et elles vont venir à Créteil : elles arrivent aujourd’hui. Il y a également des femmes qui viennent de Mataró, une ville jumelée avec Créteil et qui ont aussi fait des vidéos.
Le réseau… Il est déjà informel c'est-à-dire que chaque année, vous avez énormément d’organisatrices d’autres festivals de films de femmes qui viennent à Créteil. Cette année, on a voulu formaliser d’avantage : on va faire une véritable réunion,pour réfléchir ensemble à ce que l’on fait chacune d’entre nous que ça soit en Italie, en Suède, en France et en Espagne. On réfléchira également sur les projets qu’on pourrait mettre en commun : les vidéos 1 minute justement qui sont parties de Barcelone au départ. C’est leur projet à elles : moi je l’ai continué à ma façon. Ce projet-là par exemple pourrait devenir un programme qui tourne si chacune d’entre elles produit des vidéos 1 minute.
Il y a une réunion demain à 11 heures. Après, on présente les vidéos 1 minutes puis il y a un débat public de présentation du réseau et on va essayer d’élaborer ensemble des actions communes que l’on pourrait mettre en place au cours de l’année.

Interview réalisée par Lucie Bellenger, Gaëlle Delarbre et Elisa Sabban

Demain à 15h30, retrouvez le Cabaret des Insoumises, à la Maison des Arts de Créteil, Place Salavador Allende, 94000 Créteil